La classificació segons el mètode de processament, el mètode de conservació i el contingut d'humitat és un dels mètodes de classificació més utilitzats en aliments comercials per a mascotes.Segons aquest mètode, els aliments es poden dividir en aliments secs, aliments enllaunats i aliments semihumits.
Delícies seques per a mascotes
El tipus de llaminadures més comú que compren els propietaris d'animals de companyia és el menjar sec.Aquests aliments contenen entre un 6% i un 12% d'humitat i >88% de matèria seca.
Les croquetes, les galetes, les pols i els aliments extrusats són tots aliments secs per a mascotes, els més populars dels quals són aliments extrusats (extrusions).Els ingredients més comuns dels aliments secs són pols de proteïnes vegetals i animals, com ara farina de gluten de blat de moro, farina de soja, farina de pollastre i carn i els seus subproductes, així com pinsos de proteïnes animals fresques.Entre ells, la font d'hidrats de carboni és blat de moro, blat i arròs sense processar i altres cereals o subproductes de cereals;La font de greix és el greix animal o l'oli vegetal.
Per tal d'assegurar que els aliments poden ser més homogenis i complets durant el procés de mescla, es poden afegir vitamines i minerals durant l'agitació.La majoria dels aliments secs actuals per a mascotes es processen per extrusió.L'extrusió és un procés instantani a alta temperatura que cuina, dóna forma i infla el gra mentre gelatinitza la proteïna.Després d'alta temperatura, alta pressió i formació, l'efecte de la inflor i la gelatinització del midó és el millor.A més, el tractament a alta temperatura també es pot utilitzar com a tècnica d'esterilització per eliminar microorganismes patògens.A continuació, les racions extruïdes s'assequen, es refreden i s'embalen.A més, hi ha l'opció d'utilitzar greixos i els seus productes de degradació secs o líquids extrusats per millorar la palatabilitat dels aliments.
El procés de processament i producció de galetes per a gossos i croquetes de gat i gos requereix un procés de cocció.El procés consisteix a barrejar tots els ingredients junts per formar una massa homogènia, que després es cou al forn.Quan es fan galetes, la massa es dóna forma o es talla en les formes desitjades, i les galetes es couen més com galetes o galetes.En la producció d'aliments de gra gruixut per a gats i gossos, els treballadors escampen la massa crua en una paella gran, la couen, la refreden, la trenquen en trossos petits i, finalment, l'envasen.
El menjar sec per a mascotes varia molt en composició nutricional, composició de matèries primeres, mètodes de processament i aparença.El que tenen en comú és que el contingut d'aigua és relativament baix, però el contingut de proteïnes oscil·la entre el 12% i el 30%;Mentre que el contingut de greix és del 6% al 25%.S'han de tenir en compte paràmetres com la composició de la matèria primera, el contingut de nutrients i la concentració d'energia a l'hora d'avaluar diferents aliments secs.
Delícies semihumides per a mascotes
Aquests aliments tenen un contingut d'aigua del 15% al 30%, i les seves matèries primeres principals són teixits animals frescos o congelats, grans, greixos i sucres simples.Té una textura més suau que els aliments secs, cosa que el fa més acceptable per als animals i millora el paladar.Igual que els aliments secs, la majoria dels aliments semihumits s'espremen durant el seu processament.
Depenent de la composició de les matèries primeres, el menjar es pot cuinar al vapor abans de l'extrusió.També hi ha alguns requisits especials per a la producció d'aliments semihumits.A causa de l'alt contingut d'aigua dels aliments semihumits, s'han d'afegir altres ingredients per evitar el deteriorament del producte.
Per fixar la humitat del producte perquè no pugui ser utilitzat pels bacteris per créixer, s'afegeix sucre, xarop de blat de moro i sal als aliments semihumits.Molts aliments semihumits per a mascotes contenen grans quantitats de sucres simples, que contribueixen a la seva palatabilitat i digestibilitat.Els conservants com el sorbat de potassi impedeixen el creixement de llevats i floridura, proporcionant així una protecció addicional al producte.Petites quantitats d'àcids orgànics poden reduir el pH del producte i també es poden utilitzar per prevenir el creixement bacterià.Com que l'olor dels aliments semihumits és generalment més petit que el dels aliments enllaunats, i l'embalatge independent és més còmode, alguns propietaris d'animals de companyia l'afavoreixen.
El menjar per a mascotes semi humit no requereix refrigeració abans d'obrir-se i té una vida útil relativament llarga.Quan es comparen en funció del pes de la matèria seca, els aliments semihumits solen tenir un preu entre els aliments secs i els enllaunats.
Conserves per a mascotes
El procés de conservació és un procés de cocció a alta temperatura.Els diferents ingredients es barregen, es cuinen i s'envasen en llaunes metàl·liques calentes amb tapa, i es couen a 110-132 °C durant 15-25 minuts, depenent del tipus de llauna i recipient.Els aliments enllaunats reté el 84% del seu contingut d'aigua.L'alt contingut d'aigua fa que el producte enllaunat sigui agradable, que és atractiu per als consumidors amb mascotes exigents, però és més car a causa dels majors costos de processament.
Actualment hi ha dos tipus d'aliments en conserva: un pot proporcionar una nutrició completa i equilibrada;L'altre només s'utilitza com a suplement dietètic o només amb finalitats mèdiques en forma de carn en conserva o subproductes carnis.Els aliments enllaunats a preu complet i equilibrats poden contenir una varietat de matèries primeres com ara carn magra, subproductes d'aus o peix, cereals, proteïnes vegetals extruïdes i vitamines i minerals;Alguns poden contenir només 1 o 2 carns magres o subproductes animals, i afegeixen una quantitat suficient d'additius vitamínics i minerals per garantir una dieta integral.Els aliments enllaunats de tipus 2 sovint es refereixen a aquells productes carnis en conserva que consisteixen en les carns esmentades anteriorment però que no contenen additius vitamínics ni minerals.Aquest aliment no està formulat per proporcionar una nutrició completa i només està pensat com a suplement d'una dieta completa i equilibrada o per a ús mèdic.
Delícies populars per a mascotes
Les marques populars inclouen les que es venen només a les botigues de queviures nacionals o regionals o determinades cadenes de mascotes de gran volum.Els fabricants inverteixen molts esforços i diners en publicitat per augmentar la popularitat dels seus productes.La principal estratègia de màrqueting per comercialitzar aquests productes és millorar la palatabilitat de les dietes i el seu atractiu per als propietaris de mascotes.
En general, les marques populars d'aliments per a mascotes són una mica menys digeribles que els aliments premium, però contenen ingredients de més qualitat i són més digeribles que els aliments habituals per a mascotes.La composició, la palatabilitat i la digestibilitat poden variar àmpliament entre diferents marques o entre diferents productes produïts pel mateix fabricant.
Hora de publicació: 31-jul-2023