És important la palatabilitat dels aliments per a mascotes o és més important la nutrició?

La palatabilitat del menjar per a mascotes és important, però les necessitats nutricionals del menjar per a mascotes són primer, però, posar èmfasi en la nutrició per sobre del gust no vol dir que el gust (o la palatabilitat) sigui irrellevant.El menjar més nutritiu del món no et servirà de res si el teu gos o gat no el menja.

La realitat, segons les xifres de vendes recopilades per una empresa líder en investigació de la indústria de mascotes i informades a la revista de la indústria d'aliments per a mascotes: als gossos i als gats als Estats Units aparentment els encanten les croquetes amb gust de pollastre i els aliments enllaunats, almenys aquest és el sabor que compren més sovint els seus propietaris.

Al passadís de menjar de la vostra botiga local d'animals de companyia als Estats Units, hi ha desenes de varietats i sabors d'aliments enllaunats que us poden provocar curiositat pel gust dels aliments per a mascotes.

Amb tanta varietat a les prestatgeries de les botigues, com decidiu què comprar?Com decideixen les empreses d'aliments per a mascotes quina varietat amb sabor faran?

Mentre que les empreses d'aliments per a mascotes trien en funció de les necessitats nutricionals, els Shovelers prioritzen les necessitats i els ingredients, va dir Mark Brinkmann, vicepresident d'operacions de Diamond Pet Foods.“Sempre estem mirant les tendències en categories relacionades, com ara l'alimentació humana, i busquem maneres d'introduir-les en el menjar per a mascotes.Per exemple, els àcids grassos Omega-3, la glucosamina i la condroitina, els probiòtics, les carns rostides o fumades són conceptes en l'alimentació humana, que hem pogut utilitzar en els nostres aliments per a mascotes.

Les necessitats nutricionals són primeres

Els nutricionistes i veterinaris d'animals de Diamond Pet Foods sempre fan que la nutrició, no el gust, sigui la seva màxima prioritat a l'hora de formular aliments per a gossos i gats."Molts additius que milloren el gust, com ara agents digestius o aromatitzants, s'utilitzen per atraure les mascotes a triar un aliment per sobre d'un altre, cosa que proporciona un valor nutricional limitat a la fórmula", va dir Brinkmann."També són cars i s'afegeixen al preu que paguen els pares de mascotes pel menjar per a mascotes".Tanmateix, posar èmfasi en la nutrició per sobre del gust no vol dir que el gust (o la palatabilitat) no importa.El menjar més nutritiu del món no et servirà de res si el teu gos o gat no el menja.

El

Els gossos i els gats tenen sentit del gust?

Mentre que els humans tenen 9.000 papil·les gustatives, hi ha aproximadament 1.700 gossos i 470 gats.Això vol dir que els gossos i els gats tenen un sentit del gust molt més feble que el nostre.Dit això, els gossos i els gats tenen papil·les gustatives especials per tastar aliments i fins i tot aigua, mentre que nosaltres no.Els gossos tenen quatre grups comuns de papil·les gustatives (dolç, àcid, salat i amarg).Els gats, en canvi, no poden tastar els dolços, però poden tastar coses que nosaltres no podem, com el trifosfat d'adenosina (Atp), un compost que proporciona energia a les cèl·lules vives i marca la presència de carn.

L'olor i la textura dels aliments, de vegades anomenada "sensació bucal", també poden afectar el sentit del gust dels gossos i els gats.De fet, del 70 al 75 per cent de la nostra capacitat de tastar coses prové del nostre sentit de l'olfacte, que és la combinació de gust i olfacte que crea gust.(Podeu provar aquest concepte tancant el nas mentre preneu un altre mos de menjar. Quan tanqueu el nas, podeu tastar el menjar?)

Des de les proves de palatabilitat fins a la investigació del consumidor

Durant dècades,Fabricants d'aliments per a mascotesHeu utilitzat la prova de palatabilitat de dos bols per determinar quins aliments li agraden a un gos o gat.Durant aquestes proves, les mascotes rebran dos bols d'aliment, cadascun amb un aliment diferent.Els investigadors van observar quin bol va menjar primer el gos o el gat i quina quantitat de cada aliment menjava.

Cada cop més empreses d'aliments per a mascotes passen de les proves de palatabilitat a la investigació del consumidor.En un estudi de consumidors, les mascotes van ser alimentades amb un aliment durant dos dies, seguit d'un dia d'una dieta de sabor refrescant, seguit d'un altre aliment durant dos dies.Mesureu i compareu el consum de cada aliment.Brinkmann va explicar que els estudis de consum són una manera més fiable de mesurar l'acceptació dels aliments dels animals que les preferències dels animals.Els estudis de palatabilitat són un concepte de botiga de queviures utilitzat per generar reclamacions de màrqueting.A mesura que la gent recorre gradualment als aliments naturals, la majoria d'ells no són tan deliciosos com el menjar ferralla, de manera que no són tan susceptibles a un "millor gust" com afirma el màrqueting.

La palatabilitat dels aliments per a mascotes sempre ha estat una ciència complexa.Canvis en la manera com els nord-americans veuen les mascotes com a membres de la família que s'han complicatFabricació d'aliments per a mascotesI Màrqueting.És per això que, al final, els fabricants d'aliments per a mascotes creen productes que no només atreuen al vostre gos i gat, sinó també a vosaltres.