La palatabilitat del menjar per a mascotes és important, però les seves necessitats nutricionals són el primer. Tanmateix, emfatitzar la nutrició per sobre del gust no vol dir que el gust (o la palatabilitat) sigui irrellevant. L'aliment més nutritiu del món no et farà cap bé si el teu gos o gat no se'l menja.
La realitat, segons les xifres de vendes recopilades per una empresa líder en investigació de la indústria de les mascotes i publicades a la revista Petfood Industry: als gossos i gats dels Estats Units sembla que els encanta el pinso i el menjar enllaunat amb gust de pollastre, almenys aquest és el sabor que els seus propietaris compren més sovint.
Al passadís d'alimentació de la vostra botiga d'animals local dels Estats Units, hi ha desenes de varietats i sabors d'aliments enllaunats que us poden fer sentir curiositat sobre quin gust té el menjar per a mascotes.
Amb tanta varietat a les prestatgeries de les botigues, com decideixes què comprar? Com decideixen les empreses d'aliments per a mascotes quina varietat de sabor fabricaran?
Mentre que les empreses d'aliments per a mascotes escullen en funció de les seves necessitats nutricionals, les "Shovelers" prioritzen les necessitats i els ingredients, va dir Mark Brinkmann, vicepresident d'operacions de Diamond Pet Foods. "Sempre estem observant les tendències en categories relacionades, com ara l'alimentació humana, i buscant maneres d'introduir-les en els aliments per a mascotes. Per exemple, els àcids grassos omega-3, la glucosamina i la condroitina, els probiòtics, les carns rostides o fumades són conceptes en l'alimentació humana, que hem pogut utilitzar en els nostres aliments per a mascotes".
Les necessitats nutricionals són el primer
Els nutricionistes animals i veterinaris de Diamond Pet Foods sempre prioritzen la nutrició, no el gust, a l'hora de formular aliments per a gossos i gats. "Molts additius que milloren el gust, com ara agents digestius o aromatitzants, s'utilitzen per atraure les mascotes perquè triïn un aliment per sobre d'un altre, cosa que proporciona un valor nutricional limitat a la fórmula", va dir Brinkmann. "També són cars, cosa que augmenta el preu que els pares de les mascotes paguen pel menjar per a mascotes". Tanmateix, èmfasi en la nutrició per sobre del gust no vol dir que el gust (o la palatabilitat) no importi. L'aliment més nutritiu del món no et farà cap bé si el teu gos o gat no se'l menja.
El
Els gossos i els gats tenen sentit del gust?
Mentre que els humans tenim 9.000 papil·les gustatives, hi ha aproximadament 1.700 gossos i 470 gats. Això significa que els gossos i els gats tenen un sentit del gust molt més feble que el nostre. Dit això, els gossos i els gats tenen papil·les gustatives especials per tastar aliments i fins i tot aigua, mentre que nosaltres no. Els gossos tenen quatre grups comuns de papil·les gustatives (dolç, agre, salat i amarg). Els gats, en canvi, no poden tastar els dolços, però poden tastar coses que nosaltres no podem, com l'adenosina trifosfat (Atp), un compost que proporciona energia a les cèl·lules vives i marca la presència de carn.
L'olor i la textura dels aliments, de vegades anomenades "sensació a la boca", també poden afectar el sentit del gust dels gossos i els gats. De fet, entre el 70 i el 75 per cent de la nostra capacitat per tastar les coses prové del nostre sentit de l'olfacte, que és la combinació del gust i l'olfacte que crea el gust. (Podeu provar aquest concepte tancant el nas mentre feu una altra mossegada de menjar. Quan tanqueu el nas, podeu tastar el menjar?)
De les proves de palatabilitat a la investigació de consumidors
Durant dècades,Fabricants d'aliments per a mascotesHan utilitzat la prova de palatabilitat de dos bols per determinar quins aliments agraden a un gos o gat. Durant aquestes proves, les mascotes reben dos bols de menjar, cadascun amb un aliment diferent. Els investigadors van anotar quin bol va menjar primer el gos o gat i quant de cada aliment va menjar.
Cada cop més empreses d'aliments per a mascotes estan passant de les proves de palatabilitat a la investigació de consumidors. En un estudi de consumidors, les mascotes van rebre un aliment durant dos dies, seguit d'un dia d'una dieta refrescant i, a continuació, d'un altre aliment durant dos dies. Mesureu i compareu el consum de cada aliment. Brinkmann va explicar que els estudis de consum són una manera més fiable de mesurar l'acceptació animal dels aliments que les preferències animals. Els estudis de palatabilitat són un concepte de botiga de queviures que s'utilitza per generar afirmacions de màrqueting. A mesura que la gent es decanta gradualment pels aliments naturals, la majoria no són tan deliciosos com el menjar brossa, de manera que no són tan susceptibles a un "millor sabor" com les afirmacions de màrqueting.
La palatabilitat dels aliments per a mascotes sempre ha estat una ciència complexa. Els canvis en la manera com els nord-americans veuen les mascotes com a membres de la família ho han complicat.Fabricació d'aliments per a mascotesI màrqueting. És per això que al final els fabricants d'aliments per a mascotes creen productes que no només agraden al vostre gos i gat, sinó també a vosaltres.
Data de publicació: 25 d'abril de 2023