A mesura que avança la tecnologia, també ho fa la indústria de les mascotes.En els darrers anys, una varietat creixent de llaminadures per a mascotes ha dominat el mercat, deixant enlluernats els propietaris de mascotes.Entre ells, els dos tipus que "s'assemblen més" són els aperitius secs i els aperitius liofilitzats.Tots dos són aperitius secants, però tots dos tenen les seves pròpies característiques quant a gust i contingut nutricional.
Diferència de procés
Liofilització: la tecnologia de liofilització és el procés de deshidratació dels aliments en un entorn de temperatura extremadament baixa sota un estat de buit.La humitat es convertirà directament de l'estat sòlid a l'estat gasós, i no hi ha necessitat de la conversió d'estat líquid intermedi mitjançant sublimació.Durant aquest procés, el producte conserva la seva mida i forma originals amb una ruptura cel·lular mínima, eliminant la humitat i evitant que els aliments es facin malbé a temperatura ambient.El producte liofilitzat té la mateixa mida i forma que el material congelat original, té una bona estabilitat i es pot reconstituir i restaurar quan es col·loca a l'aigua.
Assecat: l'assecat, també conegut com a assecat tèrmic, és un procés d'assecat que utilitza la cooperació del transportador de calor i el transportador humit.En general, l'aire calent s'utilitza com a portador de calor i humitat al mateix temps, és a dir, escalfant l'aire i deixant que l'aire escalfi els aliments, i la humitat que s'evapora dels aliments, després és transportada per l'aire i expulsada.
Diferència d'ingredients
Liofilització: els aliments per a mascotes liofilitzats generalment utilitzen músculs naturals purs de bestiar i aus, òrgans interns, peixos i gambes, fruites i verdures com a matèries primeres.La tecnologia de liofilització al buit pot matar completament els microorganismes de les matèries primeres.I durant el procés de producció, només s'extreu completament l'aigua, cosa que no afectarà altres nutrients.I com que les matèries primeres s'assequen a fons, no són fàcils de deteriorar a temperatura ambient, de manera que la majoria dels aperitius liofilitzats no afegeixen conservants durant el procés de producció.
Com triar
Afectats pels ingredients, el procés de producció, etc., els aperitius liofilitzats i els aperitius secs tenen gustos i sabors diferents, i també hi ha diferències en els mètodes d'alimentació.Com triar entrepans adequats per a mascotes es pot considerar en funció dels aspectes següents.
Liofilització: els aperitius liofilitzats utilitzen tecnologia de baixa temperatura + buit per "treure" les molècules d'aigua de les cèl·lules directament.Quan les molècules d'aigua surten, algunes cèl·lules més petites seran destruïdes, formant una estructura esponjosa a l'interior de la carn.Aquesta estructura fa que la carn liofilitzada tingui un gust suau i una forta riquesa d'aigua, que és adequada per a gossos i gats amb dents fràgils.També es pot remullar amb aigua o llet de cabra per rehidratar la carn i després alimentar-se.Quan s'enfronten a mascotes que no els agrada beure aigua, aquesta també és una bona manera d'enganyar-los perquè beguin aigua.
Assecat: assecar els aperitius elimina la humitat escalfant-los.Com que l'efecte de l'assecat tèrmic sobre els ingredients és que la temperatura és de l'exterior cap a l'interior, i la humitat és de l'interior cap a l'exterior (al contrari), de manera que la superfície de la carn es reduirà més que l'interior, I aquest canvi dóna a la carn seca una textura més forta.Sabor, per tant, en comparació amb els aperitius liofilitzats, els aperitius secs són més adequats per a gossos joves i de mitjana edat que necessiten triturar-se les dents.Aprofitant aquesta característica, el menjar pot tenir un aspecte més ric i el menjar es pot fer en formes més interessants, com les piruletes i les mandonguilles.Entrepans, etc., augmenten la interacció entre el propietari i la mascota.
Hora de publicació: 31-jul-2023